Kompatibilní verze
Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Koření a maso
- 1200 - 1500 gramů vepřové krkovice, v celku
- 1 polévková lžíce sušeného oregana
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- 1 polévková lžíce mletého kmínu
- 1 polévková lžíce mleté uzené sladké papriky
- 1 polévková lžíce mleté papriky
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
BBQ omáčka z Jižní Karolíny
- 180 gramů dijonské hořčice
- 130 gramů kečupu
- 50 gramů jablečného octa
- 50 gramů sójové omáčky
- 3 - 5 kapek pálivé omáčky, Tabasco® (volitelně)
- 80 gramů hnědého cukru
- 3 čajové lžičky česnekového prášku
- ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
- 1 polévková lžíce cibulového prášku
- 2 čajové lžičky soli
Grilování a servírování
- 8 - 10 hamburgerových briošek
- slanina, uzená, na plátky, grilovaná, k podávání (viz Tip) (volitelné)
- coleslaw pro podávání (volitelné)
- 4 kukuřičné klasy, půlené, grilované (viz Tip)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 2666 kJ / 637.2 kcal
- Protein
- 49.5 g
- Sacharidy
- 64.8 g
- Tuk
- 20.2 g
- Nasycený tuk
- 4.2 g
- Vláknina
- 4.2 g
- Sodík
- 1711.7 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva
30 min
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30min
Francouzské croissanty
12hod.
Sticky Gochujang marináda na kuřecí křidélka
Žádné hodnocení
Grilovaný hovězí Reuben sendvič
2h 20min
Bernské rösti
Žádné hodnocení
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3h 15 min
Nadýchané placky s kuřecími hamburgery
45 Min
Brioškový chlebíček (bez lepku)
Žádné hodnocení
Losos v javorovo-hořčičné omáčce s brokolicí
20min
Caesar salát s chřestem a jahodami
40 Min
Housky bao se zbylým masem a omáčkou hoisin
1 Std. 30 Min